bữa ăn của gia đình Việt các món kho đóng vai trò khá quan trọng. Dường như ai cũng nghĩ rằng, món kho khi nấu sẽ mất rất nhiều thời gian như thế thịt cá mới đủ độ ngon cần thiết. Với món thịt kho tiêu thơm mềm vị thịt, thêm chút cay nồng của tiêu rất thích hợp trong những ngày tiết trời se se.

Cách nấu món thịt kho tiêu

Món thịt kho tiêu giản đơn, dễ làm hầu như đã trở thành món ăn quen thuộc của các gia đình Việt Nam, nhưng có chắc rằng bạn đã kho thịt đúng cách để có món thịt kho ngon nhất? Hãy cùng thử kho thịt theo công thức mà Web nấu ăn chia sẻ ở dưới đây nhé, chắc chắn bạn sẽ có món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• 300 gram thịt ba chỉ hoặc thịt mông sấn tùy thích
• 3 nhánh tỏi lớn
• Hạt tiêu xay, dầu hào, dầu chiên, đường

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

– Thịt sau khi rửa thật sạch với muối bạn đem chần sơ qua nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo nước.

– Thịt bạn thái thành những miếng dày, to bản.

Bước thứ hai(2):

– Tỏi băm nguyễn.

Bước thứ ba(3): 

– Tạo nước màu kho thịt: bạn cho một ít nước và khoảng 2 muỗng canh đường vào nồi, nấu sôi.

– Khi thấy nước đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

Bước thứ tư(4):

– bỏ thịt vào và đảo đều.

– Thêm tỏi đã băm nhuyễn, tiếp tục đảo thịt.

– Đợi thịt săn lại bạn cho thêm khoảng 2 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều trong khoảng 5 phút. Lưu ý dầu hào đã mặn nên bạn không cần nêm thêm muối hay hạt nêm.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, cho khoảng 2 muỗng cafe tiêu vào, kho cho đến khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ xuống.

– Kho cho đến khi phần nước cạn sánh lại thì bạn nếm nêm lại, sau đó tắt lửa, rắc thêm một chút hạt tiêu.

– Dọn món thịt kho tiêu thơm lừng ra dĩa, chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê.

Nấu ăn ngày thường với món thịt kho tiêu mềm mại, đậm dà đặc trưng bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo một bữa ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng cho gia đình thân yêu của mình.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho tiêu!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)